西餐一般分为几个阶段

西餐用餐过程通常分为三个主要阶段。开胃菜阶段提供小份量食物，如沙拉、汤品或海鲜拼盘，目的是刺激味蕾。主菜阶段是核心，包含肉类、鱼类或素食主菜，配以蔬菜和淀粉类食物。甜点阶段结束用餐，提供蛋糕、冰淇淋或水果等甜食，有时会搭配咖啡或茶帮助消化。每个阶段都有特定的餐具和用餐礼仪，整体体验注重节奏感和层次感。

西餐服务流程设计体现了餐饮文化的系统性。前菜环节常见有冷盘、热汤或小食，分量适中。主菜选择丰富，牛排、烤鸡、意面等都是热门选项。餐后阶段包含甜点和饮品，提拉米苏、芝士拼盘和红酒搭配很受欢迎。整套流程从开胃到结束约需1.5-2小时，每道菜之间有适当间隔，让食客充分品尝食物风味，享受完整的用餐体验。