水蒸气蒸馏的适用范围是什么

水蒸气蒸馏适用于提取植物中的挥发性成分，如精油和芳香物质。这种方法特别适合处理热敏性化合物，因为操作温度低于100°C。柑橘类水果的精油提取、薄荷脑的分离、丁香酚的获取都是典型应用。实验室中常用此法从迷迭香、鼠尾草等草本植物中提取活性成分。工业规模上，玫瑰、茉莉等花香精油的提取也依赖水蒸气蒸馏技术。

水蒸气蒸馏还能处理固态混合物，分离不同沸点的有机化合物。食品工业中用于提取香草、肉桂等香料的风味物质。制药领域，从植物中提取生物碱类物质如麻黄碱、可待因时，这种方法效果显著。环境监测中，水样分析常用此法富集挥发性有机污染物。化妆品行业也广泛采用，提取薰衣草、茶树等精油用于产品配方。