必胜客披萨饼边白色的是什么

必胜客披萨饼边的白色物质是奶酪混合物。这种白色涂层由帕尔马干酪、马苏里拉奶酪和奶油奶酪组成，添加了蒜粉、香草和盐等调味料。披萨边缘的白色涂层在高温烘烤过程中融化形成酥脆外层，提供独特口感。这种奶酪混合物帮助锁住披萨内部水分，确保饼边保持酥脆而不干硬。披萨边缘的白色涂层不仅增加风味，还提升整体视觉吸引力，成为必胜客披萨的标志性特征之一。

披萨边缘的白色物质含有少量发酵粉和小麦面粉。这些成分帮助披萨边缘在烘烤过程中膨胀，形成松软有嚼劲的质地。白色涂层中的油脂含量较高，主要来自奶油奶酪和黄油，赋予饼边丰富口感。披萨边缘的白色涂层中还含有少量糖分，帮助形成金黄色外皮，增强甜味层次。这种特殊配方确保披萨边缘即使在长时间保温后仍能保持良好质地，成为必胜客披萨的独特卖点。