全国美食最多的省份

四川省当之无愧是全国美食最多的省份。四川菜系拥有24种经典烹饪方法，麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁等名菜数不胜数。成都街头巷尾藏着超过5万家餐馆，火锅店每平方公里就有3家。乐山小吃、宜宾燃面、自贡冷吃兔等地域特色美食丰富多样。四川的调味品组合达36种以上，豆瓣酱、花椒、辣椒等基础调料就能变幻出千滋百味。

云南省以少数民族特色美食占据美食版图重要位置。25个少数民族各具风味的菜肴构成了云南美食的多样性。过桥米线、汽锅鸡、野生菌火锅等特色菜肴享誉全国。大理的酸辣鱼、西双版纳的菠萝饭、曲靖的宣威火腿展现了地域特色。云南的食材采集地超过200个，从高山到雨林，食材种类全国领先。一年四季的时令食材让云南菜始终保持新鲜感。