黑曲霉属于什么菌种

黑曲霉属于子囊菌门，散囊菌纲，散囊菌目，散囊菌科，散囊菌属。这种霉菌广泛分布于自然界，常见于土壤、植物残体和腐败有机物上。黑曲霉具有强大的分解能力，能产生多种酶类，包括淀粉酶、蛋白酶和纤维素酶。它在食品工业中应用广泛，用于酿造酱油、制作豆腐乳和发酵酒精。黑曲霉还能产生有机酸，如柠檬酸和葡萄糖酸，这些酸在食品和制药行业有重要用途。

黑曲霉在生物技术领域扮演重要角色，其基因组已被完全测序，包含约11000个基因。这种霉菌能耐受极端环境条件，包括高温、高酸度和高糖浓度。黑曲霉产生的黑色素具有抗氧化特性，被用于化妆品和防晒产品。农业上，黑曲霉作为生物防治剂，能有效抑制植物病原真菌生长。黑曲霉还能吸附环境中的重金属，在生物修复技术中发挥作用，处理受污染的土壤和水体。