菠萝可以直接放冰箱冷冻吗

菠萝可以直接放冰箱冷冻，冷冻后的菠萝口感会发生变化，外层变得稍微软烂，内芯保持冰凉爽脆。冷冻菠萝能保存3-4个月，适合制作冰沙、果昔或甜点。冷冻前需去皮切块，用保鲜袋密封，避免水分流失和冰箱异味污染。冷冻菠萝解冻后水分会渗出，不适合直接食用，但非常适合烹饪用途。

冷冻菠萝能延长保存时间，室温下菠萝只能放2-3天，冷冻后可保存数月。冷冻过程中菠萝的营养成分基本保留，维生素C含量略有下降。冷冻后的菠萝颜色会变深，但风味更加浓郁。适合制作菠萝炒饭、菠萝咕咾肉等菜肴，冷冻状态下的菠萝更容易切丁，处理时更加方便。