安阳有胡辣汤吗

安阳确实有胡辣汤，当地早餐店常见这道美食。胡辣汤以面粉、牛肉丁、木耳丝等食材熬制，加入特制香料调味，汤色红亮，口感辛辣浓郁。老城区多家早餐店供应正宗胡辣汤，配油条或包子食用更佳。冬季清晨，当地人排队购买热腾腾的胡辣汤，已成为安阳特色早餐文化代表。

安阳胡辣汤与郑州版本略有不同，更注重香料的层次感。传统做法需用十多种香料炒制底料，熬制过程长达4小时。安阳人早餐常点一碗胡辣汤加两根油条，花费约10元。街边摊位和早餐店早上6点开始营业，9点前基本售罄。本地人认为，安阳胡辣汤的辣味来自本地辣椒粉，与河南其他地区形成明显差异。