柿子是属于什么性的水果

柿子属于寒性水果，性质偏凉。成熟的柿子水分含量高达80%，糖分以葡萄糖和果糖为主，容易消化。柿子含有大量鞣酸，特别是未完全成熟的柿子，空腹食用容易引起胃部不适。中医理论认为，柿子性寒，有清热润肺的作用，适合体质偏热的人群食用。过量食用柿子会导致脾胃虚寒，尤其不适合胃寒、腹泻的人食用。

柿子还属于高钾低钠水果，每100克含钾约150毫克，对维持心脏功能有益。柿子含有丰富的胡萝卜素和维生素C，含量分别是苹果的4倍和2倍左右。柿子中的膳食纤维含量也较高，有助于促进肠道蠕动。柿子的糖分主要集中在果肉中，果皮则含有较多单宁物质，这也是柿子涩味的主要来源。