豆粕鉴别方法

豆粕鉴别可通过观察颜色与气味。优质豆粕呈浅黄色至黄褐色，色泽均匀一致。用手抓握时感觉干燥，不结块，无霉变异味。优质豆粕有豆类特有的清香味，无酸败或焦糊味。豆粕断面整齐，可见细小纤维结构。取少量豆粕放入水中，优质豆粕缓慢下沉，水质保持清澈，浑浊度低。豆粕颗粒大小均匀，直径约2-3毫米，过大或过小都可能存在问题。

检查豆粕水分含量是另一有效方法。优质豆粕含水量低于13%，用手紧握成团后轻触即散开。豆粕容重约600-650公斤/立方米，过轻可能掺假。燃烧测试显示优质豆粕燃烧快，灰白色灰烬，灰分含量低于7%。豆粕粗蛋白含量应在43%以上，可通过简易检测试纸初步判断。豆粕中脂肪含量约1-2%，过高则易酸败变质。豆粕储存期超过6个月时，需特别注意品质变化。