红薯什么时间种比较合适

红薯最适合在春季气温稳定回升后种植，北方地区一般在4月下旬至5月上旬，南方可提前到3月中下旬。种植时土壤温度需稳定在15度以上，这样薯苗才能快速生根发芽。清明前后是黄金种植期，这个时节雨水适中，光照充足，有利于红薯藤蔓生长和块根形成。春季种植的红薯生长期长达150-180天，能充分积累淀粉和糖分，提高产量和品质。

红薯收获时间因地区而异，北方多在9月中下旬至10月上旬，南方可延迟到11月。霜降前完成收获最为理想，低温会影响红薯储存。种植后90-120天，红薯藤开始变黄，这是成熟信号。收获时选择晴朗天气，挖出的红薯需在通风处晾晒3-5天，表皮愈合后才能长期储存。春季种植的红薯产量高，每亩可达2000-3000公斤，品质佳，甜度高。