零基础学咖啡师多久

零基础学咖啡师需要1-3个月时间掌握基础技能。学习内容包括咖啡豆识别、研磨技巧、萃取参数调整和拉花基础。每天练习2-3小时，2周内能独立制作意式浓缩和卡布奇诺。第3个月开始学习创意饮品和设备维护，咖啡机清洁和故障排除也是必修课。许多培训学校提供30-60天的密集课程，包含20种以上饮品制作方法。

咖啡师技能掌握速度因人而异，有些人2周就能完成基础培训，成为咖啡馆助理。专业培训课程通常包含30小时实操训练，涵盖手冲、意式和冷萃三大类制作法。熟练掌握拉花技术需要额外1-2个月练习，每天重复练习200-300次奶泡打发动作。大型连锁咖啡品牌的新员工培训周期为4-6周，包含产品知识和顾客服务标准。