木须柿子是东北菜吗

木须柿子确实是东北菜的代表之一。这道菜起源于中国东北地区，主要食材包括西红柿和鸡蛋，搭配葱、姜、蒜等调料炒制而成。东北寒冷的气候条件下，人们需要高热量食物御寒，这道菜富含蛋白质和维生素，成为家常菜首选。木须柿子在辽宁、吉林、黑龙江三省的餐馆和家庭餐桌上极为常见，是东北人餐桌上的经典菜肴。

木须柿子体现了东北菜的烹饪特点。东北菜注重食材原味，调味简单直接，木须柿子只用盐和少量酱油调味，突出食材本身鲜味。这道菜制作快捷，适合东北人忙碌的生活方式，从准备到出锅只需10分钟。木须柿子酸甜开胃，配米饭食用极佳，成为东北家庭餐桌上的常客，也是东北菜馆必点菜品，展现了东北人豪爽直接的饮食文化。