切糕在哪个地区分布

切糕主要分布在中国新疆地区，特别是南疆的喀什、和田、阿克苏等地。当地制作切糕选用核桃、杏仁、巴旦木等坚果，配以蜂蜜或蔗糖熬制而成。新疆切糕厚度可达3-5厘米，重量从500克到5公斤不等，是当地节庆和日常馈赠的重要食品。北京、上海等大城市的新疆特产店也能见到切糕身影，但正宗口味仍以新疆本地为佳。

切糕在丝绸之路沿线国家也有广泛分布，如哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦等中亚国家。这些地区的切糕多用开心果、葡萄干和当地蜂蜜制作，形状多为长方形或圆形，厚度约2-4厘米。伊朗和阿富汗的切糕则加入藏红花和肉桂，呈现独特的橙黄色调。俄罗斯南部城市如车臣、达吉斯坦的集市上，切糕作为传统甜点已有200多年历史，当地人常将其搭配红茶享用。