三门峡的特色美食是什么

三门峡的特色美食以面食为主，浆面条是当地人的最爱，用发酵的浆水煮制，酸香开胃。灵宝肉夹馍外酥里嫩，卤肉汤汁丰富。陕州糟鱼采用黄河鲤鱼腌制，鱼肉紧实不腥。渑池牛肉汤选用当地黄牛，汤色乳白，配上油饼食用更佳。这些美食融合了豫西风味，朴实却令人难忘。

三门峡还有独特的风味小吃，卢氏剪纸形状的面点，既可观赏又可食用。义马麻花金黄酥脆，甜咸口味皆有。南村蒸肉用红薯垫底，肥而不腻。大营麻花有百年历史，口感酥香。黄河滩区的莲藕炖排骨，汤鲜味美，营养丰富。这些美食展现了三门峡丰富的饮食文化。