锡兰奶茶是什么

锡兰奶茶是斯里兰卡的国民饮品，采用红茶与牛奶精心调制而成。制作时选用锡兰红茶，加入新鲜牛奶和糖，通过反复煮沸让茶香与奶香完美融合。这种奶茶口感浓郁，茶味与奶味平衡，呈现琥珀色泽。街头小摊常用传统铜壶冲泡，香气四溢。锡兰奶茶不含任何添加剂，保留茶叶自然风味，冷热皆宜，是当地人日常生活的必备饮品。

锡兰奶茶的制作工艺独特，需要严格控制火候和时间。煮茶过程中，牛奶与水的比例约为1:3，糖分根据个人喜好调整。优质锡兰奶茶表面会形成一层细腻奶膜，入口顺滑不涩。这种饮品富含抗氧化物质，适量饮用有益健康。斯里兰卡每年生产超过3亿公斤茶叶，其中相当部分用于制作奶茶。当地不同地区有各自特色配方，南部偏甜，北部偏淡，反映了地域文化的多样性。