放在冰箱里的鸡蛋可以保存多久

冰箱里的鸡蛋能保存3到5周。新鲜鸡蛋的蛋壳有天然保护层，减缓细菌进入。温度保持在4°C左右最佳。鸡蛋应放在冰箱原始盒中，避免吸收其他食物气味。每周检查一次鸡蛋，浮水测试判断新鲜度。过期鸡蛋会出现黏稠质地或异味。烹饪前清洗鸡蛋表面，烹饪至完全熟透确保安全。

鸡蛋保存时间受储存条件影响。冷藏室温度波动会缩短保存期。鸡蛋尖头朝下存放，保持气室稳定。避免频繁开关冰箱门，减少温度变化。不要将鸡蛋放在冰箱门架上，该处温度较高。购买时选择生产日期新鲜的鸡蛋。家庭自养鸡的鸡蛋可保存2周左右，比超市鸡蛋时间短。