肉包子可以冷冻保存多久

肉包子冷冻保存时间约3个月。冰箱温度保持在零下18度时，包子皮不会变硬，馅料保持原味。冷冻第1个月口感最佳，第2个月风味略有下降，第3个月仍可食用但质地变干。用保鲜袋密封包装能防止水分流失，延长保存时间。包子完全冷却后再冷冻，避免冰晶形成影响口感。标记制作日期有助于掌握保存时长。

冷冻保存的包子需要彻底加热，中心温度达到75度以上确保安全。微波炉加热需覆盖湿纸巾防止变干，蒸锅加热5-8分钟恢复松软口感。解冻后的包子不宜再次冷冻，细菌会在室温下快速繁殖。家庭制作的包子比市售包子保存时间短1-2周，因为添加的防腐剂较少。