西藏酥油茶的制作原料是什么

西藏酥油茶的主要原料包括砖茶、牦牛酥油和盐。砖茶需熬煮成浓茶汁，牦牛酥油是从牦牛奶中提取的脂肪，经过搅拌形成黄色油脂。制作时，将浓茶汁倒入特制木桶，加入适量酥油和盐，用力上下搅拌数百次，直到茶与油完全融合，形成香浓顺滑的饮品。冬季饮用可增加热量，帮助御寒。

酥油茶的制作还涉及清水和牦牛乳。清水用于调节茶汤浓度，牦牛乳增添奶香。传统做法中，茶叶在铜壶中煮沸2-3小时，提取茶多酚。酥油需提前软化，便于混合。搅拌过程中，茶汤温度保持在70-80℃，确保油脂均匀分散。成品茶面浮有一层细密油花，入口咸香浓郁，具有高原特色。