茶叶是什么性质

茶叶属于寒凉性质的食物，具有清热解毒、生津止渴的功效。绿茶如龙井、碧螺春性寒，适合夏季饮用；白茶如白毫银针性凉，能降火气；黄茶如君山银针性微寒，有助于消除体内热毒。这些茶叶都能帮助人体排出多余热量，缓解口干舌燥、咽喉肿痛等上火症状。

茶叶含有丰富的茶多酚、咖啡碱和氨基酸，这些成分赋予茶叶抗氧化、提神醒脑的作用。红茶如祁门红茶、正山小种性温，适合胃寒人群；乌龙茶如铁观音、大红袍性平，四季皆宜；普洱熟茶性温，有助消化。不同发酵程度的茶叶呈现出不同性质，满足了各类人群的体质需求。