农村蒸饭的东西叫什么

农村蒸饭的工具叫蒸笼，由竹篾或木条编织而成，圆形带盖，底部有孔让蒸汽通过。蒸笼大小不一，小的直径30厘米，大的可达1米，常叠放使用。蒸饭时，米放在蒸笼里的竹篾垫上，水开后放入蒸架，大火蒸20-30分钟即熟。传统蒸笼讲究透气性，能让米饭受热均匀，口感松软。

蒸饭的炊具在农村也称饭甑，用陶土或金属制成，底部有孔，可置于锅上或专用灶台上使用。饭甑容量从5升到20升不等，适合家庭聚餐。现代农村还流行电蒸锅，容量10-15升，定时功能让蒸饭更方便。无论哪种工具，蒸出的米饭颗粒分明，香气四溢，是农村家常美食的代表。