菠萝几公斤出一公斤菠萝干

新鲜菠萝制作菠萝干的比例大约是8比1。这意味着8公斤新鲜菠萝能产出1公斤菠萝干。制作过程中，菠萝切片后需要脱水，水分蒸发导致重量大幅减少。一台家用脱水机处理10公斤菠萝，一天内能得到约1.25公斤成品。商业生产线上，100公斤原料菠萝经过烘干，最终得到12-13公斤菠萝干，具体取决于品种和烘干温度。

菠萝干加工的重量损失源于高含水量。新鲜菠萝含水量超过85%，烘干后降至15%以下。5公斤菠萝切片后晾晒3天，水分蒸发约4公斤，剩下1公斤干品。热带地区阳光充足，4公斤鲜果一天内可制成0.5公斤干果。工厂热风干燥技术使每7公斤原料产出1公斤成品，效率远高于自然晾晒。