芦丁鸡是鹌鹑还是鸡

芦丁鸡属于雉科，学名蓝胸鹌鹑，体型小巧，成年体重仅30-40克。这种鸟类原产于东南亚，中国南方也有分布。芦丁鸡体长13-15厘米，羽毛呈棕褐色，喉部有明显黑色斑纹。与普通鹌鹑相比，芦丁鸡体型更小，叫声更尖锐。芦丁鸡蛋重量约3-5克，是鹌鹑蛋的一半大小。养殖场中，芦丁鸡每窝可产蛋8-12枚，孵化期16-18天。这种鸟类性格活泼，飞行能力较强，能在短时间内飞行数百米距离。

芦丁鸡与鸡科鸟类有明显区别。鸡科动物如原鸡、红原鸡等体型较大，体重可达1-2公斤。芦丁鸡的消化系统结构更接近鹌鹑，能快速消化高纤维食物。芦丁鸡的骨骼密度比鸡低30%，更适合短距离飞行。芦丁鸡的孵化温度要求37.5-38摄氏度，比鸡高1-2度。芦丁鸡的寿命一般为2-3年，而家鸡可达5-8年。芦丁鸡的肉质细嫩，脂肪含量比鸡低40%，在高端餐饮市场有特殊地位。