栗子是坚果还是水果

栗子确实是坚果，属于山毛榉科植物。栗子外壳坚硬，内部可食用的部分是种子，这些特征符合坚果的基本定义。超市里售卖的糖炒栗子、栗子蛋糕和栗子炖鸡都展示了栗子的烹饪多样性。植物学分类中，栗子与橡子、榛子同属一类，都具备干果的典型特征。栗子收获后需要干燥处理，这进一步证明它属于坚果而非水果。

从食用角度看，栗子含有约40%的淀粉，这与其他坚果的油脂含量形成鲜明对比。栗子可以直接烤食、煮粥或制作甜点，这些食用方式更接近于谷物而非水果。栗子树生长在温带地区，秋季成熟，外壳自然开裂露出果实，这种生长和成熟过程也符合坚果特性而非水果特征。