花椒树下种植什么菜

花椒树下可以种植耐阴蔬菜如生菜、菠菜和韭菜。这些作物不需要充足阳光，花椒树的遮荫正好适合。土壤保持湿润但不积水，适合这些蔬菜生长。生菜在春秋季生长迅速，菠菜耐寒性强，韭菜可多次收割。花椒树的根系不会与这些蔬菜争夺养分，种植间距保持在20-30厘米即可。

花椒树下还能种植香草类植物如薄荷、迷迭香和罗勒。这些植物喜欢半阴环境，花椒树提供的遮荫正合适。薄荷喜欢湿润土壤，迷迭香需要排水良好的条件，罗勒在温暖环境中生长旺盛。这些香草植物不仅能增加花椒地的多样性，还能为厨房提供新鲜调料。种植时注意留出足够空间，避免香草植物过度拥挤。