海参的打捞过程

海参打捞通常由专业潜水员完成，携带特制工具下海作业。潜水员在海床仔细寻找海参，使用锋利小刀快速割断海参底部连接处，确保海参完整取出。整个过程需30-60分钟，取决于海参与海床的牢固程度。打捞季节多在春季和秋季，此时海水温度适宜，海参活动频繁，品质最佳。现代打捞还配备水下摄像设备，提高效率和准确性。

打捞后的海参立即送往加工厂，经过清洗、去内脏、煮制、干燥等步骤。传统方法需要5-7天完成全部工序，现代技术缩短至2-3天。优质海参肉质厚实，表面黑亮，干燥后呈灰褐色。市场上常见规格为每500克15-25头，价格根据产地和品质差异较大。中国北方沿海如大连、山东海域出产的海参品质最佳，深受消费者青睐。