经营大蒜属于农产品吗

大蒜毫无疑问属于农产品范畴。大蒜作为农作物直接从土地中种植收获，未经深加工处理。农产品包括粮食、蔬菜、水果等，大蒜完全符合这一定义。大蒜种植周期约8-9个月，从播种到收获全程依赖自然生长条件。农民通过种植大蒜获得经济收益，这是农产品的典型特征。大蒜在市场上以初级农产品形式流通，保留其原始自然属性。

大蒜在农业经济中扮演重要角色。全球每年大蒜产量超过2500万吨，中国是最大生产国，占世界总量的80%。大蒜产业链涵盖种植、收购、储存、销售等多个环节，创造大量就业机会。大蒜深加工产品如蒜粉、蒜素等仍归类为农产品加工品。大蒜价格波动直接影响农民收入，体现农产品市场特性。大蒜储存技术能保持6-8个月不腐烂，延长农产品供应周期。