研究水沸腾时温度变化的实验操作过程

研究水沸腾时温度变化实验需准备烧杯、温度计、酒精灯和支架。向烧杯中加入200毫升清水，固定温度计使其不接触杯底。点燃酒精灯加热，观察温度计读数变化。水温从20℃开始上升，达到100℃时水开始剧烈汽化，产生大量气泡。此时温度计示数保持稳定，即使继续加热，温度也不再上升。记录水温随时间变化的数据，绘制温度-时间曲线图。

实验过程中需注意控制变量，确保水量相同。使用秒表记录时间点，每30秒记录一次温度读数。沸腾后产生的蒸汽可通过冷凝管收集测量。实验结束后，先移开酒精灯，等烧杯冷却后再拆卸器材。重复实验3次取平均值，减少误差。实验现象显示，水在沸腾过程中吸收热量但温度保持恒定，验证了沸点特性。