茅台属于哪里

时间:09-16人气:12作者:旧巷拥懒猫

茅台产自贵州省遵义市仁怀市茅台镇,这里独特的气候和水质造就了茅台酒不可复制的风味。茅台镇地处赤水河畔,海拔400多米,年平均温度18度,湿度高达80%,这些自然条件让茅台酒发酵微生物群落特别丰富。茅台酒厂已有300多年历史,采用当地特产的红缨子高粱,这种高粱颗粒小、皮厚、耐蒸煮,是茅台酒醇香的关键原料。

茅台镇被誉为"中国酒都",镇上80%以上人口从事与酒相关产业。茅台酒厂每年生产约5万吨基酒,需要消耗25万吨粮食,其中90%来自当地及周边地区。茅台酒窖藏时间至少3年,老酒存放在恒温恒湿的地下酒库,最老的基酒已有60多年历史。茅台镇还有1000多家大小酒厂,形成完整的产业链,年产值超过1000亿元,是当地经济支柱。

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