云南杨梅酒度数一般在多少

云南杨梅酒度数通常在35到45度之间。这个度数范围既能保留杨梅的果香，又能让酒体保持足够的醇厚感。家庭自制的杨梅酒度数会因原料配比不同有所变化，使用50度白酒浸泡的杨梅酒，经过果糖稀释后，最终酒精度多在40度左右。市场上销售的瓶装杨梅酒度数相对稳定，一般在38度左右，这个度数既适合直接饮用，也能作为调制鸡尾酒的基础酒。

杨梅酒的度数还受发酵时间和温度影响。自然发酵的杨梅酒，经过90天左右的发酵，酒精度可达12到15度。低温发酵的杨梅酒度数略低，高温发酵则度数较高。传统工艺制作的杨梅酒，采用二次蒸馏法，酒精度可达50度以上，但这类产品在市场上较为少见。现代工艺生产的杨梅酒，会通过添加蒸馏酒来提高度数，最终产品多控制在40度左右，符合大众饮酒习惯。