铁观音要冷藏保存吗

铁观音需要冷藏保存，特别是清香型铁观音。高温和潮湿环境会让茶叶迅速氧化，失去原有香气。将铁观音放入密封容器后，存入冰箱冷藏室可延长保质期至6个月以上。冷藏前确保茶叶完全干燥，避免结冰损坏茶叶细胞结构。冷藏取出后需等待茶叶回温至室温再打开包装，防止冷热交替产生水汽影响品质。

不同发酵程度的铁观音保存方式各异。浓香型铁观音含水量较低，可在阴凉干燥处保存3个月左右。传统炭焙铁观音因经过高温处理，稳定性更高，常温下能保持风味1年以上。真空包装的铁观音能隔绝氧气，延缓氧化过程，是家庭保存的理想选择。茶叶罐选择锡罐或瓷罐比玻璃罐更佳，能有效阻隔光线和空气。