经理的工作职责是什么饭店

饭店经理负责日常运营管理，包括监督员工排班、培训和服务质量。经理需要处理客户投诉，确保用餐环境整洁舒适，协调前厅与后厨工作，维持菜品标准。经理还要控制成本，管理库存，监督供应商合作，确保食材新鲜安全。财务方面，经理负责制定预算，监控收支，分析销售数据，调整经营策略以提升盈利能力。

饭店经理还承担市场推广职责，策划促销活动，吸引新客户，维护老客户关系。经理需关注行业趋势，调整菜单设计，推出季节性特色菜品。人力资源方面，经理负责招聘、考核、晋升员工，建立团队凝聚力，解决内部矛盾，确保员工满意度。经理还需遵守卫生法规，定期组织安全检查，预防事故发生，保障饭店合法合规经营。