河豚可以买卖

河豚买卖在中国多个地区合法进行。上海、广州、北京等城市的正规市场有专门销售河豚的摊位，这些河豚均来自认证养殖基地。江苏启东、浙江宁波等地建立了完整的河豚产业链，年交易量达到数万条。消费者可以在这些市场购买到处理好的河豚，价格根据品种和大小从50元到300元不等。广东一些餐厅还提供现杀现做的河豚料理，每份价格在200-500元之间，需提前预约。

河豚养殖技术已经成熟，全国有超过200家获得许可的养殖场。山东烟台、辽宁大连等地的养殖场采用先进的水质控制系统，确保河豚毒素含量在安全标准内。电商平台如京东、天猫也有销售冷冻河豚产品，消费者可以方便地购买到经过专业处理的河豚肉。这些产品附带详细烹饪指南，确保家庭烹饪也能达到安全标准。