山西什么茶叶出名

山西茶叶中，"晋茶"系列最为知名，特别是"五台山云雾茶"和"恒山毛尖"。五台山云雾茶生长在海拔2000米以上的高山，茶叶条索紧结，色泽翠绿，冲泡后汤色明亮，滋味鲜爽。恒山毛尖则产自恒山地区，茶叶呈针状，白毫显露，香气清高持久，回甘明显。这两种茶叶都采用传统工艺制作，保留了茶叶的天然品质，成为山西茶叶的代表。

山西还出产"平遥红茶"，采用当地优质茶树品种制成，茶叶呈乌褐色，汤色红艳明亮，带有独特的果香和蜜香。另一款"晋祠绿茶"产自太原晋祠周边，茶叶扁平挺直，色泽翠绿，冲泡后清香高长，滋味鲜醇。这些茶叶都体现了山西独特的地理环境和气候特点，形成了鲜明的地域特色。