野生白牡丹是什么茶种

野生白牡丹属于白茶类，采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶等茶树品种的一芽一二叶制成。这种茶不炒不揉，自然萎凋干燥，保留了茶叶的原始风味。白牡丹外形芽叶连枝，形似花朵，色泽灰绿，冲泡后汤色杏黄明亮，滋味清甜鲜爽，带有花香和毫香。优质白牡丹产于福建福鼎、政和等地，海拔600-800米的山区，春季采摘，每年产量有限。

白牡丹的制作工艺独特，分为萎凋、干燥两个步骤。萎凋时间长达48-72小时，让茶叶缓慢失水，促进内含物质转化。干燥温度控制在40-60℃，保留茶叶中的活性成分。白牡丹富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养物质，具有抗氧化、提神醒脑、降火解毒的功效。储存3-5年的白牡丹，药性增强，口感更加醇厚，成为老白茶，深受茶友喜爱。