空气炸锅不用锡纸盘可以吗

空气炸锅完全不需要使用锡纸盘。许多食谱直接将食物放入炸篮中烹饪，效果同样出色。鸡肉块、薯条、蔬菜等都能直接接触热空气，形成金黄酥脆的外壳。锡纸盘反而会阻碍热空气流通，延长烹饪时间，影响食物底部脆度。清洁时，炸篮可以直接用水冲洗，比处理沾满油污的锡纸盘更方便。

空气炸锅的烹饪原理是高温热空气循环，锡纸盘会阻碍这一过程。炸锅设计已考虑食物放置问题，网格状炸篮能确保热空气均匀接触食物表面。牛排、鱼排等大块食物直接放入炸篮，能形成更好的焦化效果。使用锡纸盘还会增加成本，每次烹饪都要消耗一次性材料，长期来看不经济环保。