生物高分子是什么意思

生物高分子是由生物体产生的天然大分子，主要包括蛋白质、核酸、多糖和脂类。这些分子由重复的单体单元通过共价键连接而成，分子量可达数万至数百万。蛋白质由氨基酸组成，核酸由核苷酸构成，多糖由单糖连接，脂类则包含脂肪酸和甘油。生物高分子在细胞结构、能量储存、信息传递等方面发挥关键作用，如胶原蛋白构成皮肤和骨骼，DNA储存遗传信息，淀粉提供能量，细胞膜维持细胞完整性。

生物高分子具有独特的自组装能力和环境响应性。蛋白质能折叠成特定三维结构，核酸形成双螺旋，多糖在水中形成凝胶。这些材料在医学领域广泛应用，如手术缝合线、药物缓释系统和组织工程支架。纤维素是地球上最丰富的有机物，每年产量超过1000亿吨，用于造纸、纺织和生物燃料。海藻酸钠遇钙离子形成凝胶，被用于食品增稠和伤口敷料。这些特性使生物高分子成为可持续发展的理想材料。