酸奶机可以加热酸奶吗

酸奶机设计初衷是恒温发酵，不具备加热功能。市面上多数酸奶机工作温度保持在40-45摄氏度，这个温度适合乳酸菌繁殖，但无法将酸奶加热到可饮用的温度。若想加热酸奶，需使用微波炉或专用加热设备，酸奶机仅能制作冷酸奶。

酸奶机主要功能是控制温度和时间，确保酸奶发酵成功。普通酸奶机功率在15-25瓦之间，远低于加热需求。市场上少数带加热功能的酸奶机售价高出普通机型3-5倍，且加热效果有限。家庭制作酸奶时，发酵完成后需将酸奶冷藏保存，酸奶机本身无法替代冰箱的制冷功能。