咖啡能保持多长时间

新鲜冲泡的咖啡在室温下能保持风味约30分钟，之后口感会明显变差。冷藏条件下，黑咖啡可保存2天，但牛奶或糖添加的咖啡最好在24小时内饮用完毕。真空保温杯中的咖啡能维持温度4小时左右，风味保持时间略长。速溶咖啡密封保存可达6个月，开封后建议1个月内用完。咖啡豆密封避光能保存风味3个月，研磨后的咖啡粉则需在7天内用完以保持最佳风味。

咖啡因效果因人而异，一般摄入后15-30分钟开始发挥作用，效果可持续4-6小时。早晨喝的咖啡，下午3点后可能影响夜间睡眠。咖啡因半衰期约5小时，意味着早上8点喝的咖啡，到下午1点体内仍有50%的咖啡因。冷萃咖啡因含量较低，效果持续时间比热咖啡短1-2小时。脱咖啡因咖啡仍有微量咖啡因，效果持续时间为普通咖啡的1/5。