90度的白酒是什么意思

90度的白酒指酒精含量高达90度的烈性酒，普通白酒度数一般在40-60度之间，90度白酒几乎接近纯酒精。这种酒极为罕见，市面上几乎买不到，因为饮用难度极大，一口就能灼伤喉咙。酒厂生产时需要特殊工艺才能达到如此高度数，蒸馏过程中需要精确控制温度和时间。这种酒多用于医学或工业用途，而非饮用。

90度白酒的储存条件极为苛刻，普通环境下酒精会快速挥发。酒精度数超过60度的白酒长期存放后口感会变得辛辣刺喉，90度白酒更是难以入口。中国白酒国家标准规定，高度酒上限为68度，90度白酒已超出国家标准范围。俄罗斯和波兰等国曾生产过类似烈酒，但饮用时必须兑水稀释，否则会对消化系统造成严重伤害。