外卖烤鱼一般都是什么鱼

外卖烤鱼最常用的是草鱼、黑鱼和鲈鱼。草鱼价格实惠，肉质细嫩，适合大众口味。黑鱼刺少，肉质紧实，烤制后外焦里嫩。鲈鱼味道鲜美，刺少肉多，深受食客喜爱。这些鱼种生长周期短，供应量大，餐馆采购成本低，成为外卖烤鱼的常见选择。

烤鱼店也会选用鲤鱼、清江鱼和罗非鱼。鲤鱼价格低廉，适应性强，全国各地都能供应。清江鱼肉质细嫩，味道清淡，适合多种调料搭配。罗非鱼生长快，产量高，价格实惠，是经济型烤鱼的首选。这些鱼种经过特殊腌制和烤制工艺，能保持鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。