海底捞是什么类型的

海底捞是一家以川味火锅为主打的中式餐饮连锁品牌。这家餐厅提供麻辣清汤两种锅底，食材包括鲜切牛肉、毛肚、虾滑等30多种菜品。服务员会主动提供围裙、手机袋和发绳，顾客还可以享受美甲和擦鞋服务。餐厅采用一人一锅的用餐方式，自助调料台有20多种酱料供选择。海底捞在北京、上海等城市开设了200多家分店，年接待顾客超过5000万人次。

海底捞属于服务体验型餐饮企业，通过超出预期的服务赢得口碑。顾客点餐后平均等待时间不超过15分钟，每桌配备一名专属服务员。餐厅设置了儿童游乐区和生日惊喜环节，用餐高峰期会安排员工在门口引导停车。海底捞还开发了线上订餐系统和会员积分制度，顾客可以通过手机APP提前预约座位并享受专属折扣。