一日三餐是从什么时候普及的

一日三餐制的历史可以追溯到中国古代的农耕文明时期。考古发现显示，汉代已有早晚两餐的习惯，唐代文献记载增加了午餐，形成三餐制。宋代城市经济发展，市民生活节奏加快，三餐制在城镇中普及。明清时期，三餐制已成为社会主流，早餐吃粥配小菜，午餐是正餐，晚餐则较为简单。这种饮食模式反映了农业生产周期和人们的生活作息规律。

现代三餐制的普及与工业革命密切相关。19世纪工厂制度确立后，固定的上班时间要求人们规律进食。早餐提供上午工作能量，午餐补充体力，晚餐则作为一天结束的放松时刻。20世纪后，随着教育普及和学校制度建立，学生群体的一日三餐习惯进一步巩固。现代营养学研究也支持三餐制，认为这种饮食模式有助于维持血糖稳定和身体健康。