手摇奶茶是什么东西

手摇奶茶是一种通过摇晃方式混合茶汤与奶制品的饮品。制作时，将红茶或乌龙茶与鲜牛奶倒入雪克杯，加入糖浆或珍珠，盖上杯盖用力摇晃20-30次。摇晃过程让茶与奶充分融合，产生绵密泡沫，口感更加顺滑。台湾的珍珠奶茶、香港的丝袜奶茶都是经典代表，这种手工制作方式保留了传统饮品的原汁原味。

手摇奶茶具有视觉吸引力，摇晃时产生的泡沫层让饮品看起来更加诱人。茶与奶的比例决定风味浓淡，常见搭配有3:7或4:6的茶奶比。摇晃动作还能让小料如珍珠、椰果分布均匀，每一口都能品尝到完整风味。现代创新版本加入水果、咖啡等元素，发展出超过50种变体，成为全球流行的休闲饮品选择。