淡水鱼与淡水虾都是属于海鲜吗

淡水鱼和淡水虾不属于海鲜。海鲜特指来自海洋的生物，如海鱼、虾、蟹等。淡水生物生活在江河湖泊中，与海水环境截然不同。淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲫鱼，淡水虾如河虾、小龙虾，都生长在淡水中，与海鲜有着本质区别。市场销售中，淡水产品与海鲜产品分开陈列，价格差异明显，消费者也能清楚区分这两类食材。

淡水生物与海鲜在烹饪方法上也有明显差异。淡水鱼适合红烧、清炖，淡水虾常用于白灼、油爆。海鲜则多采用清蒸、蒜蓉等做法保留原味。淡水产品土腥味较重，需用料酒、姜葱去腥；海鲜则强调鲜甜，调味简单。营养角度，淡水生物与海鲜的微量元素组成不同，淡水鱼富含不饱和脂肪酸，海鲜则含有丰富的碘元素，两者各有特色。