豆浆可以冷藏隔夜吗

豆浆冷藏隔夜完全可行，但需注意保存条件。制作好的豆浆冷却后立即放入冰箱，使用密封容器可保存24小时。冷藏温度需保持在4度以下，高温环境会导致细菌快速繁殖。豆浆中的蛋白质和营养素在冷藏过程中变化不大，但口感会略微变稠。家庭自制豆浆最好早上制作，当天饮用完毕，隔夜后需彻底加热至沸腾才能安全食用。

隔夜豆浆颜色会稍微变深，这是正常氧化现象。市面上销售的盒装豆浆添加了稳定剂，保存期可达3-7天。冷藏豆浆饮用前应检查是否有异味或沉淀物出现。豆浆冷藏后表面可能出现薄膜，只需轻轻撇去即可。豆浆不宜反复解冻冷藏，最佳饮用时间是制作后8小时内。夏季高温时，隔夜豆浆风险增加，建议缩短保存时间至12小时内。