人参果是什么科水果

人参果属于茄科植物，学名为Solanum muricatum。这种原产于南美洲的水果外表呈黄色或淡紫色，表面有不规则凸起，形似人参而得名。人参果果肉呈淡黄色，多汁，口感甜中带微酸，富含维生素C、钙、磷等多种营养成分。成熟的果实可以直接食用，也可以制作成果汁、果酱或添加到沙拉中增加风味。

人参果树是一种多年生小乔木，高度可达2-3米，叶片呈卵形，边缘有波浪状锯齿。植物在温暖气候中生长良好，适宜温度为15-25摄氏度。果实从开花到成熟需要约3-4个月时间，单株产量可达10-20公斤。人参果不仅食用价值高，还具有一定的药用价值，传统医学认为它具有清热解毒、滋阴润肺的功效。