摩洛哥的特色美食是什么

摩洛哥美食融合了柏柏尔、阿拉伯、地中海和安达卢西亚风味，塔吉锅是代表性菜肴，用陶土慢炖羊肉、鸡肉或牛肉，配以橄榄、柠檬和香料。库斯库斯是另一道经典，用粗麦粉蒸制，搭配七种蔬菜和炖肉。薄荷茶是国民饮品，加入大量新鲜薄荷和糖，香气浓郁。街头小吃有三角形的油炸馅饼"布里克"，内含鸡蛋、金枪鱼或奶酪。这些美食展现了摩洛哥丰富的烹饪传统。

摩洛哥的香料文化独特，藏红花、生姜、肉桂和孜然常用于调味。马格里布炖菜融合了甜咸口味，用无花果、蜂蜜或杏干增添甜味。传统早餐"哈里拉"是一种浓稠的麦片粥，配以蜂蜜和黄油。沙漠地区流行烤全羊，外皮酥脆，肉质多汁。摩洛哥面包"卡布"圆形扁平，常用于蘸取酱汁。这些食物反映了摩洛哥多元文化的烹饪智慧。