菠萝和凤梨是同一个食物吗

菠萝和凤梨其实是同一种水果，学名叫凤梨，只是不同地区的叫法不同。台湾地区习惯称它为凤梨，而大陆多叫菠萝。外观上，菠萝叶子边缘有锯齿，果皮颜色偏黄；凤梨叶子边缘光滑，果皮颜色偏绿。口感也有差异，菠萝酸度较高，需盐水浸泡；凤梨甜度适中，可直接食用。超市里标着"凤梨"的水果往往更甜，价格也略高。

从植物学角度看，菠萝和凤梨属于同一个物种，都属凤梨科凤梨属。市场上区分主要靠产地和品种，海南产的叫菠萝，台湾产的叫凤梨。营养方面，两者都含丰富维生素C和菠萝蛋白酶，约100克果肉提供30毫克维生素C。切开后的菠萝和凤梨放几天都会变软，这是因为酶在分解果肉纤维。购买时可根据喜好选择，价格差异主要来自运输成本和品种不同。