芹菜应该什么时候种

春季种植芹菜最佳时间在土壤温度稳定在10℃以上时，北方地区多在4月中旬至5月初，南方可提前至3月。秋季种植则选择8月至9月初，让幼苗在霜冻前有足够生长时间。春季种植需注意晚霜风险，秋季种植要确保生长期内不受霜冻影响。芹菜种子发芽缓慢，播种前可浸泡24小时提高发芽率。种植间距保持15-20厘米，行距30厘米左右，保证充足通风和光照。

芹菜生长周期约80-120天，根据品种和种植时间不同而有所差异。春季种植的芹菜在6-7月收获，秋季种植则在10-11月收获。选择排水良好的土壤，pH值保持在6.0-7.0之间最适宜。种植前需施足腐熟有机肥作为基肥，生长期保持土壤湿润但不积水。高温季节种植需适当遮阴，防止芹菜抽薹开花。收获前2周停止施肥，让茎秆更加脆嫩。