柑橘的糖度多少为正常

柑橘的糖度一般在8-13度之间为正常范围。甜橙品种如脐橙糖度可达12-15度，温州蜜柑约10-13度，砂糖橘最高可达16度。柠檬和青柠糖度较低，只有4-7度。柑橘成熟度影响糖度，完全成熟的果实糖度更高。种植条件、光照、温度和水分都会影响柑橘糖度，阳光充足的环境能提高糖分积累。不同品种、不同产地的柑橘糖度存在差异，进口柑橘糖度往往高于本地品种。

柑橘糖度可通过甜度计准确测量，手持糖度计是常用工具。糖度8度以下的柑橘偏酸，13度以上则非常甜。柑橘采摘后糖度还会继续上升，这个过程称为后熟。储存温度影响糖度变化，10-15℃环境最适合糖分积累。柑橘皮厚影响糖度，皮薄的品种往往糖度更高。柑橘糖度与酸度平衡决定口感，最佳糖酸比约为15:1到20:1。